소외된 아름다운 가치를 재발견 하다. '농사는 예술입니다' 사회적기업 <쌈지농부>

Author : 프럼에이 / Date : 2016.09.06 16:04 / Category : THINK


지속가능한 농업의 희망, 지역·청년 농부와 소비자의 연결

 

농업은 우리 삶의 질과 건강에 직결된 분야입니다. 우리나라는 지난 반세기 성장 위주 정책으로 농부와 농사에 대한 사회적 이슈와 관심이 낮았습니다. 농촌을 외면한 우리 사회는 청년 농촌 기피 현상과 농업생산물 감소로 건강한 지역 농산물 대신 수입농산물로 밥상을 채울수 밖에 없게 되었죠. 


[Photo : 서울시 농부의 시장 페이스북]


그래서! 우리 땅에서 생산한 안전한 먹거리를 제공하는 99%의 소규모 농부와 농업의 미래를 위해 사회적 지원과 협동조합, 새로운 유통 활로, 청년 농부 육성 등 다양한 대안이 제시되고 있습니다.   


'쌈지농부'

농사는 예술입니다


"쌈지 농부는 농부와 농사를 존중하고, 그 아름다움을 재인식하여 새로운 아름다움을 발견해 나가고자 합니다."

'농사가 예술이다'라고 외치며, 농촌과 문화예술의 소통을 고민하고, 우리나라 곳곳에 숨어있는 지역 농부와 유기농사를 발굴하여, 디자인 컨설팅과 홍보/마케팅을 통해 대중에게 소개하고 판매까지 연결해주는 사회적 기업이 있습니다. 바로 <쌈지농부>입니다. 

쌈지 농부는 농업과 예술을 잇는 전반적인 사업을 하는 농업 컨설팅 회사입니다. 이름에서 알 수 있듯 한국의 소박한 아름다움을 추구했던 패션브랜드 쌈지에서 파생된 기업으로, 예술로 아름답고 올바른 사회적 가치를 만드는 쌈지 천호균 대표의 신념이 녹아있습니다. 그는 항상 기업이 지속가능한 사회를 만드는 데 이바지해야 한다고 생각했고, '가치 있는 아름다움의 재발견'을 모토로 농업과 예술을 합쳐 세상을 바꾸는 시도를 시작했습니다.  

[Photo : 논밭예술학교]


'농부로부터'

우리농산물에 아름다움을 입히다.


"우리 농산물 + 문화 + 텃밭 예술 + 먹거리" 


맛에 멋을 더하는 '농부로부터'는 농부가 정성스럽게 흙에서 일궈낸 안전한 우리 먹거리와, 우리가 배워야 할 생명의 소중한 가치를 담은 친환경 식품매장입니다. 농업에 문화·예술 컨텐츠를 기획하여 문화공간을 운영하는 '쌈지농부'와 20년간 유기농 기술 보급과 발전에 이바지한 '흙살림'이 만나 탄생한 도시와 농촌을 연결하는 새로운 형태의 가게입니다.  


[Photo : bwyb]


상품의 품질이 우수한데도 자신의 브랜드가 없어 유통판로 확보에 어려움을 겪는 농부들을 위해 자체 브랜드를 개발하여 네이밍과 디자인 패키징을 해주고, 비용 대신 농부의 친환경 농산품을 받아 매장에 판매하는 방식으로, 친환경 먹거리를 찾는 도시인과 유통매장이 필요한 농부 사이에 연결고리 역할을 합니다. 


'농부로부터'가 주목하는 포인트 


파주 헤이리와 롯데백화점 강남점, 의정부점 3곳에서 운영 중인 '농부로부터'는 지역 농부와 소외되기 쉬운 소농들이 직접 밭에서 키운 유기농산물에 디자인을 입혀 판매하는 매장입니다. '농부로부터'의 간판, 이름판, 가격표 등 모든 소품은 폐가구와 집기를 재활용하여 가공했는데요. 이는 식품매장에 소박하고 따뜻한 감성과 자연적인 분위기를 물씬 나게 하며, 더불어 감각적이고 신뢰 가는 패키징이 농산물에 아름다운 가치를 더합니다.   


[Photo : 농부로부터 페이스북]


세가지 Keyword : 토종씨앗, 발효식품, 생긴대로 


"농부로부터는 농산물을 판매하는 데 있어 세 가지 키워드를 주목합니다." 


첫 번째는 소중한 '토종 씨앗'입니다. 같은 농산물도 우리 몸에 맞고 우리 땅에 맞는 씨앗이 있는데요. 현재, 우리 씨앗을 지키지 못해 대기업 외국 종자가 들어오고, 거기에 지급하는 돈만 수백억입니다. 그래서 농부로부터는 우리 땅에서 나고 자라는 작물의 토종 씨앗에 대한 관심이 많습니다. 


[Photo : 쌈지농부 페이스북]


두 번째는 어른들의 지혜와 정성이 담겨있는 숨 쉬는 먹거리 '발효식품'입니다, 발효식품은 우리 식문화 전통이 그대로 남아있는 식품입니다. 고추장, 된장, 청국장, 김치, 막걸리 같은 발효식품은 건강에도 좋고, 오랜 시간 숙성되며 다양한 이야기가 함께 담겨 있는데요. 그래서 우리나라 곳곳 장인들의 전통 발효식품을 소개하는 데 힘쓰고 있습니다. 


[Photo : 쌈지농부 블로그]


세 번째는 먹는 데 지장은 없지만, 작은 흠집이나 낙과로 판로를 못 찾고 남겨지는 과일을 저렴한 가격에 판매하는 생긴대로'입니다. 열매는 그 크기나 모양은 모두 다르지만, 태양과 바람 물이 만든 자연의 선물이라는 점은 같습니다. 사람도 마찬가지죠. 겉모양새로 가치를 판단하는 데서 벗어나 자연스러운 아름다움의 가치를 볼 수 있도록 판매대를 따로 마련하여 소비자를 만나고 있습니다. 


[Photo : 세바시 슬라이드쉐어]


이 밖에도 농부로부터 매장은 다양한 상품구성을 보여줍니다. 한상차림이 가능한 제철농산물을 꾸러미로 보내주는 <우리집 생활꾸러미>, 꿈꾸는 도시농부의 <도시텃밭>, 환경을 생각하는 착한기업에서 만든 UPCYCLE 착한그릇 <다지구다>, 농부로부터 식자재로 운영하는 친환경식당 <밥, 농부로 부터>, 윤리적 소비를 지향하는 패션매장 <Little Farmers>까지, 쌈지농부의 가치를 지키는 활동을 지속하기 위해 수익모델도 꾸준히 개발하고 있습니다.  

 

[Photo : orgdotshop]


농부로부터 BI


'농부로부터' 이름은 자연과 농부에 대한 고마움을 늘 생각하길 바라는 마음을 담았습니다. '농부로부터'의 심볼과 로고 타입은 이진경 작가의 손글씨 서체와 그림을 사용하여 토속적이면서도 아티스틱한 감성을 표현하였는데요. 이런 BI 디자인은 패키징 디자인과 매장인테리어, 쌈지농부의 팜플렛과, 행사 등에 일관적으로 적용하여 브랜드의 정체성을 전달합니다. 


[Photo : 농부로부터 홈페이지]



'서울시 농부의 시장'

농부는 지구를 살립니다, 농부와 소통하는 서울 파머스 마켓


'서울시 농부의 시장'은 생산자와 소비자가 만나는 직거래장터인 파머스마켓(Farmers Market)입니다. 2012년부터 서울을 지속가능하고 살기 좋은 도시로 만들기 위해 시작하였고, 쌈지 농부가 운영을 맡고 있습니다. 


[Photo : 서울시 농부의 시장 페이스북]


'서울시 농부의 시장'은 농부에게 정기적 판매기회를 주고 도시 소비자들에게는 믿을 수 있는 농산물을 구입할 기회를 제공하며, 농업의 가치를 일깨우는 도농상생의 장으로 자리매김하고 있는데요. 올해는 매주 서울 어린이 대공원, 보라매공원, 덕수궁 돌담길, 서울혁신파크에서 번갈아가면서 11월까지 시장이 열립니다. 


[Photo : 서울시 농부의 시장 페이스북]


특히, 올해 2016 농부의 시장은 청년들로 구성된 서울파머스마켓 코디네이터를 모집하여 도농교류에 관심 있는 청년들이 기획, 홍보, 마케팅, 참가자지원, 현장관리, 부스운영 등 모든 부분을 함께 고민하고 운영하고 있는데요. 직거래장터의 한계를 인식하고 현실적인 대안을 찾아 나가기 위해 매회 고민하여 새로운 시도를 이어갑니다. 


[Photo : 서울시 농부의 시장 페이스북]


또한, 2016 예술인 파견 지원사업을 통해 문학, 미술, 사진예술인들이 농부와 농산물에 이야기와 문화, 예술을 입혀 농부의 땀방울과 노력이 소비자에게 잘 전해질 수 있도록 함께합니다. 서울시 농부의 시장은 단순한 직거래장터를 넘어 '농사·농부와 함께하는 라이프스타일'을 추구하는데요. 홈페이지와 페이스북에서 참가 농부와 농산물에 대한 정보와 마켓현장사진이 업데이트 되니 참고하세요 


<2016 농부의 시장> 

홈페이지 : http://www.seoulfarmersmarket.org

페이스북 : https://www.facebook.com/seoulfarmersmarket


쌈지농부는 우리가 살아가면서 스스로 먹을 것을 농사지어보고, 직접 재료를 수확하여 요리할 수 있다면 생활에 자신감도 붙고 농부와 먹거리에 대한 고마움, 건강한 식사습관이 생길 것 이라고 생각합니다. 그래서 거창하진 않지만 화분하나에 상추라도 길러보고, 유기농 재료를 찾아가며 농사가 예술임을 느낄 수 있도록 우리재료로 친환경적인 경험을 만들어내고 있습니다. 

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